|
|
|
Análisis moderno de los alimentos / F. Leslie Hart, Harry Johnstone Fisher.
por Hart, F. Leslie,
Publicación:
Zaragoza :
Acribia,
1991
Descrición física:
619 páxinas ;
24 cm.
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP A Carballeira-Marcos Valcárcel
(1),
CIFP A Carballeira-Marcos Valcárcel
(1),
|
|
|
|
Higiene de los alimentos : directrices para profesionales de hostelería, restauración y catering / Nicholas Johns ; traducido por, Pedro Ducar Maluenda.
por Johns, Nicholas.
Publicación:
Zaragoza :
Acribia,
1999
Descrición física:
XX, 375 p. :
il. ;
24 cm.
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP A Carballeira-Marcos Valcárcel
(1),
|
|
|
|
Manual de laboratorio de ciencia de los alimentos Dana B. Ott ; traducción a cargo de Concepción Díaz de Villegas Soláns, Álvaro Rodríguez Sánchez Arévalo
por Ott, Dana B.
Publicación:
Zaragoza
Acribia
1992
Descrición física:
VIII, 223 p.
il.
24 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP A Carballeira-Marcos Valcárcel
(1),
|
|
|
|
Las operaciones de la ingeniería de los alimentos / J. G. Brennan... [et al.] ; traducción a cargo de Justino Burgos González.
Publicación:
Zaragoza :
Acribia,
1998
Descrición física:
XV, 714 p. :
il. ;
24 cm.
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP A Carballeira-Marcos Valcárcel
(1),
|
|
|
|
Alumbramiento de aguas guía para la construcción y mantenimiento de suministros de agua privados Rick Brassington ; traducido por Ana Berga Celma
por Brassington, Rick
Publicación:
Zaragoza
Acribia
1998
Descrición física:
X, 242 p.
il.
24 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP A Carballeira-Marcos Valcárcel
(1),
|
|
|
|
HACCP enfoque práctico Sara Mortimore, Carol Wallace ; traducción a cargo de Blas Borde-Lekona
por Mortimore, Sara
Publicación:
Zaragoza
Acribia
1996
Descrición física:
XVI,291 p.
il.
24 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP A Carballeira-Marcos Valcárcel
(1),
|
|
|
|
Microbiología de las aguas / por Gerhard Reheinheimer ; traducción de la ed. alemana por José Romero Muñoz de Arenillas.
por Rheinheimer, Gerhard,
Publicación:
Zaragoza :
Acribia,
1987
Descrición física:
IX, 299 páxinas :
ilustracións ;
24 cm.
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP A Carballeira-Marcos Valcárcel
(1),
|
|
|
|
MICROBIOLOGIA E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
por HAYES, P.R.
Publicación:
ZARAGOZA
:ACRIBIA
1993
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP A Carballeira-Marcos Valcárcel
(1),
|
|
|
|
TECNOLOGIA DEL PROCESADO DE LOS ALIMENTOS: PRINCIPIOS Y PRACTICAS
por FELLOWS, P.
Publicación:
ZARAGOZA
:ACRIBIA
1994
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP A Carballeira-Marcos Valcárcel
(1),
|
|
|
|
Toxicología de los alimentos / Ernst Lindner.
por Lindner, Ernst.
Publicación:
Zaragoza :
Editorial Acribia,
1995
Descrición física:
XII, 262 p.
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP A Carballeira-Marcos Valcárcel
(1),
|
|
|
|
MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA :1. Aspectos microbiológicos de la seguridad y calidad alimentaria / Bourgeois C.M.; Mescle J.F. , Zucca J. [coord.]
Publicación:
Zaragoza
: ACRIBIA S.A.
1994
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP A Carballeira-Marcos Valcárcel
(1),
|
|
|
|
CALIDAD DEL AGUA POTABLE: PROBLEMAS Y SOLUCIONES
por GRAY, N.F.
Publicación:
ZARAGOZA
:EDITORIAL ACRIBIA
1996
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP A Carballeira-Marcos Valcárcel
(1),
|
|
|
|
Microbiología moderna de los alimentos.; Lay ,James M.; Loessner, Martin J.; Golden, David A.
Publicación:
ZARAGOGA
:Editorial ACRIBIA, S.A.
2009
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP A Carballeira-Marcos Valcárcel
(1),
|
|
|
|
Guía de aditivos / Christopher Hughes
Publicación:
ZAGAROZA
:Editorial Acribia, S.A.
1994
Descrición física:
190 p
;21cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP A Carballeira-Marcos Valcárcel
(1),
|
