Manual de laboratorio de ciencia de los alimentos [Texto impreso] Dana B. Ott ; traducción a cargo de Concepción Díaz de Villegas Soláns, Álvaro Rodríguez Sánchez Arévalo
por Ott, Dana B
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Tipo: 
LibroEditor: Zaragoza Acribia D.L. 1992 Descrición: VIII, 223 p. il. 24 cm.ISBN: 8420007315.Títulos uniformes: Applied food science laboratory manual Español.Materia(s): Alimentos -- Análisis -- Manuales de laboratorio
