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Ott, Dana B.

Manual de laboratorio de ciencia de los alimentos [Texto impreso] Dana B. Ott ; traducción a cargo de Concepción Díaz de Villegas Soláns, Álvaro Rodríguez Sánchez Arévalo - Zaragoza Acribia D.L. 1992 - VIII, 223 p. il. 24 cm

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ISBN: 8420007315

Nat. Bib. Agency Control No.: bimoBNE19922004826 SpMaBN

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Análisis--Manuales de laboratorio

Universal Decimal Class. No.: 543:641.1(075.6)