| 000 -CABECEIRA |
|---|
| Campo de control de longitud fija |
00839nam a2200265 i 4500 |
| INFORMACIÓN XERAL |
|---|
| Códigos de información de lonxitude fixa |
071207s1999 sp 001 0 spa d |
| DEPÓSITO LEGAL |
|---|
| Número de copyright ou de depósito legal |
HU 446-1999 |
| ISBN |
|---|
| ISBN |
842000894X |
|
|---|
| -- |
BPO 0084785 |
|
|---|
| -- |
BPO |
| CDU |
|---|
| CDU |
61 |
| PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOME DE PERSOA |
|---|
| Nome de persoa |
Johns, Nicholas. |
| -- |
56735 |
| MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Higiene de los alimentos |
| Resto do título |
: directrices para profesionales de hostelería, restauración y catering / |
| Autores |
Nicholas Johns ; traducido por, Pedro Ducar Maluenda. |
| PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN |
|---|
| Lugar de publicación |
Zaragoza : |
| Editorial |
Acribia, |
| Data de publicación |
D.L. 1999. |
| DESCRICIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
XX, 375 p. : |
| Outras características físicas |
il. ; |
| Dimensións |
24 cm. |
| NOTA XERAL |
|---|
| Nota xeral |
Índices. |
|
|---|
| -- |
Bibliografía : p. 357-363. |
| MATERIA--TERMO DE MATERIA |
|---|
| Termo de materia |
Alimentos - |
| -- |
56736 |
| Subdivisión xeral |
Control. |
| MATERIA--TERMO DE MATERIA |
|---|
| Termo de materia |
Alimentos - |
| -- |
56737 |
| Subdivisión xeral |
Inspección técnica. |
|
|---|
| -- |
OER003 |
| REFERENCIA ILS ANTERIOR |
|---|
| -- |
2 |
