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MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA :1. Aspectos microbiológicos de la seguridad y calidad alimentaria / Bourgeois C.M.; Mescle J.F. , Zucca J. [coord.] - 1ª Edición - Zaragoza : ACRIBIA S.A. , 1994 - MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA ; 1 .

ISBN: 8420007714

Universal Decimal Class. No.: 641